Arvonta suoritettu!

Arvonta on suorittu ja onnettarena toimi ryhmämme toiseksi vanhin lapsi, onnetar suosi tällä kertaa Tiina Söderbergiä, jolle olen ilmoittanut voitosta sähköpostitse.

Kortit lähtevät postiin heti kun olen saanut Tiinan osoitteen.

Onnittelut Tiinalle!

Arvonta: Ruokalorukortit

Joskus voi olla hyvä hieman rauhoittua ennen ruokailua. Keräsinkin netistä löytämiäni ruokaloruja tällaiseksi lorukorttisarjaksi. Kortit ovat kokoa A6 ja molemmin puolin laminoituja. Jokaisessa kortissa on loru ja loruun sopiva kuva. Lorukortteja on yhteensä 25, ja kansilehti.

 Ajattelin arpoa nämä kortit lukijoideni kesken. Voittaja julkaistaan täällä blogissa, ja voittajalle ilmoitan voitosta myös sähköpostitse/voittajan blogissa. Palkinto lähetetään voittajan ilmoittamaan osoitteeseen Suomessa.

Arvonnan säännöt ovat seuraavat:

• Jätä viesti tämän kirjoituksen kommentiksi
• Kaksi arpaa arvontaan voit saada julkaisemalla tai linkittämällä tämän arvonnan omaan blogiisi.
• Kolmannen arvan saat linkittämällä blogini/nappini omaan blogiisi pysyvästi
• Kommentti = yksi arpa
• Kommentti+arvonnan linkitys = kaksi arpaa
• Kommentti+ arvonnan + blogini linkitys = kolme arpaa

Huom! Älä kirjoita yhteystietojasi viestikenttään, vaan kirjoita sähköpostiosoitteesi sille varattuun kenttään. Kirjoita viestikenttään myös monellako arvalla osallistut. Myös aikaisemmat blogilinkitykset huomioidaan.

 Arvonta päättyy laskurin ylittäessä 25 000 kävijän rajan.

Laskiaistiistai

Tänään vietettiin laskiaista toisen hoitajan pihalla. Paistettiin makkaraa, juotiin mehua ja kaakaota. Muistettiin toki laskea mäkeäkin, tai siis lapset laskivat.

Meillä oli tosi kivaa ja oltiin onnesta mykkyrässä kun päästiin näin kivaan kyläpaikkaan.

 Ja hyvää naistenpäivää!

Allergiaruokavaliot perhepäivähoidossa II

Yksi lasten yleisimmistä ruoka-aine allergioista on maitoallergia, jota sairastaa arviolta n. 2,5% alle kouluikäisistä lapsista. Maitoallergian hoitona on maidoton ruokavalio, joka tarkoittaa sitä, että kaupassa on syytä jättää hyllyyn kaikki tuotteet, joiden valmistusaineluettelossa mainitaan maito, maitojauhe, hera, heraproteiini, kaseiini tai kaseinaatti. Maitoallergisen ruokavalioon eivät myöskään kuulu vähälaktoosiset tai laktoosittomat tuotteet, koska maitoallergikko reagoi nimenomaan maidon proteiineihin, joita on useita.

Nykyisin maidottomia "maito"valmisteita on hyvin saatavilla ihan normaaleista päivittäistavarakaupoista. Hinta tosin voi olla moninkertainen verrattuna maitovalmisteisiin. Maidottoman ruokavalion suunnitteleminen ja toteuttaminen ei kuitenkaan vaadi aina korvaavien tuotteiden käyttöä, vaan monesti ruoka voidaan valmistaa yksinkertaisesti ilman maitoa. Eli aina kun mahdollista valmistan kaikille samaa ruokaa, ja vain silloin kun esim. ruoan ulkonäkö tai rakenne vaatii, käytän maitoa korvaavia tuotteita.

Otetaanpa esimerkiksi meidän tämän viikon ruokalista:

Leipänä meillä yleensä Vaasan koulunäkki, levitteenä Keiju 70%, maitona (maidottomilla) Oatly Kaurajuoma+, lisäksi lapset haluavat nykyisin aamupalalla puuroa, jonka keitän veteen, vaihdellen hiutaleita.

Maanantai: Maksalaatikko (Saarioisten rusinaton), Marjakiisseli.

Tiistai: Lihamureke (jauhelihaa, korppujauhoja, mausteita, porkkanaraastetta)+ peruna, välipalaksi laskiaistiistain kunniaksi laskiaispullia (vesi, jauho, maidoton margariini, mausteet, hiiva), joihin maidottomille vaahdoksi Oatlyn vaniljakastiketta.

Keskiviikko: Lihakasviskastike (lihasuikaleita, kasviksia, vettä, Pirkka vaaleaa suurustetta, mausteita)+peruna, Ruisleipä+leikkeleeksi kinkkua

Torstai:Broilerrisotto (broileria, riisiä, kasviksia, mausteita), Kasvispiirakka (pohja: maidotonta Sunnuntai margariinia, vettä, jauhoja täyte: kasviksia, vaaleaa suurustetta, Keiju ruoka, mausteita)

Perjantai:Mannapuuro (veteen, ja ennen tarjoilua mukaan loraus Keiju ruokaa, jotta näyttää mannapuurolta), Kalapihvit (kalaa, korppujauhoja, mausteita, öljyä paistamiseen), perunasose veteen, jäätelönä maidottomille Rys-riisijäätelö

Maidotonta ruokavaliota ei siis kannata sekoitaan vähälaktoosiseen ruokavalioon, kuten joskus menneinä vuosina vastaani tullut hoitaja, joka etsi sitä maidottomalle sopivaa jäätelöä, kysyin sitten mitä jäätelöä lapsi on tottunut syömään, niin sanoi etsivänsä sitä banaani-suklaa jäätelöä. Tarkistin sitten vielä hoitajalta, jotta etsiikö maidotonta vain vähälaktoosista jäätelöä, jolloin hoitaja sanoi, että eikös se ole ihan sama! Kyseinen jäätelö ei kyllä ole maidoton... eikä edes vähälaktoosinen.

Päivän seikkailut

Tänään hoidossa on vain kaksi lasta, ja lähdimme käymään päiväkodilla ja kirjastossa. Meillä on päiväkodilla lelulainaamo, tai siis käytännössä yksi kaappi, josta saa käydä lainaamassa mm. pelejä. Tarkoituksena oli lainata Logico primo-peli. Lainaaminen tapahtuu käytännössä siten, että kaapissa olevaan vihkoon kirjoitetaan lainatun tavaran nimi, päiväys ja oma nimi, ja palautettaessa, merkataan tavara takaisin tuoduksi. Jostain syystä tämä merkkaamisasia on todella vaikeaa!

Tarkoituksenamme oli siis lainata Logico, no kun peliä ei kaapista löytynyt rupesin lukemaan lainausvihkoa takaperin, josko sitten selviäisi, mistä peli löytyisi. Ja löytyihän se peli sieltä, mutta viimeksi pelin oli kuitannut ulos hoitaja, joka ei edes enää ole hoitajana, ja päiväyskin oli pitkälle viime vuodelta. Joten peli on siis kateissa. Kyseisestä kaapista on usein pelejä kateissa, eikä yhtään mitään tietoa mistä niitä kyselisi, koska sinne vihkoon ei ole kirjoitettu mitään!

Päätin sitten kysellä lainaan kyseistä peliä päiväkodin puolelta, ja etsimme ympäri taloa kyseistä peliä, ja löysimme yhden pelialustan ja yhden korttisarjan, jotka sitten lainasimme. Päiväkodillakin tätä peliä on siis oikeasti useampi kappale, kyseinen päiväkoti vaan toimii fyysisesti kolmessa eri osoitteessa, joten siellä vasta tavarat taitaa olla milloin missäkin.

Kirjastossa kävimme vaihtamassa kuvakirjat uusiin, joten nyt on taas uutta luettavaa.

Allergiaruokavaliot perhepäivähoidossa I

Ruoan valmistaminen on osa perhepäivähoitajan työtä. Hoitajalta edellytetään tietämystä paitsi lapsen yleisestä ravitsemuksesta myös erityisruokavalioista. Pikkulapsilla ruoka-aine allergiat ovat yleisiä, ja ruokavaliot hyvinkin erilaisia. Hoitaja saattaa kokea ruokavaliot vaikeiksi tai vähintäänkin hankaliksi toteuttaa. Monesti kuitenkin mitä tiukempi dieetti sitä helpompaa on toteutus.

Allergisen lapsen ruoanvalmistuksessa yritän aina valmistaa kaikille samaa/samannäköistä ruokaa, allergiat huomioiden. Tämä on nykyisin yhä helpompaa, koska korvaavia tuotteita on tarjolla yhä enemmän ja saatavana lähes jokaisesta lähikaupasta. Lisäksi vanhempien tietämystä kannattaa käyttää hyväksi etsittäessä sopivia ruoka-aineita kaupan hyllystä. Allergialasten vanhemmilla on yleensä todella paljon tietoa allergioista ja sitä kautta juuri omalle lapselleen sopivista tuotteista.

Kerron tässä nyt muutamia kokemuksiani allergialasten hoidosta ja siitä miten se vaikuttaa ruoanvalmistukseen. Itse olen hoitanut vuosien aikana useita allergialapsia, ja myös omilla lapsillani ja itselläni on erilaisia ruokarajoitteita.

Reilu 20 vuotta sitten omalla lapsellani todettiin erittäin laaja ruoka-aineyliherkkyys, joista suuri osa oli ns. ristiallergioita siitepölyille. Meillä ei esimerkiksi voinut kuoria perunoita tai raastaa porkkanoita sisätiloissa koivun kukkimisaikaan. Suurimman haasteen toivat kuitenkin mausteet, joten meillä ruoka valmistettiin aina alusta lähtien itse, ja esimerkiksi makkararuokaa meillä ei tehty koskaan, koska silloin ei vielä ollut saatavilla mausteettomia ja lisäaineettomia makkaroita. Meillä oli myös aina eväät mukana, jos olimme pidemmällä retkellä, koska emme voineet poiketa syömään ihan minne vain. 

Vaikeasti kala-allergisen lapsen ollessa hoidossa meillä ei voinut valmistaa kalaruokia, koska lapsi sai allergiareaktioita jo kalan hajusta. Kalaruokaa tehtiinkin sitten aina silloin, kun lapsi oli pois hoidosta.

Yksi haastavimmista allergioista mausteallergoiden lisäksi mielestäni on ollut rypsiallergia, öljyssähän ei periaatteessa ole allergeenejä, koska se ei sisällä proteiineja, mutta koska allergia selvittely vaiheessa lääkäri oli sulkenut myös rypsiöljyn mahdollisten jäämien takia pois ruokavaliosta, niin silloinhan niin pitää toimia. Suomessa ei tuoteselosteessa tarvi mainita mistä kasviöljystä on kyse, niin kaikki se missä lukee kasviöljy pitää varoiksi jättää kaupan hyllyyn. Tälle lapselle valmistin itse levitettä joka koostui voista, auringonkukkaöljystä ja vedestä.  

Yllättäen yksi helpoimmista allergiaruokavalioista on ollut sellainen, jossa lapsella on ollut kiellettyjen ruoka-aineiden sijasta sallittujen ruoka-aineiden lista. Aluksi listalla oli vain n. viisi ruoka-ainetta: yksi vilja, yksi liha ja muutama kasvis, lisänä apteekin äidinmaidon vastike. Oikeasti ei paljon tarvinut miettiä mitä laittaisi ruoaksi, kun ei ollut paljoa mistä valita.  

Tästä aiheesta voisi kirjoittaa vaikka kuinka, joten... Jatkoa odotettavissa...